Японские сладости - Моти

Моти — это нежные и лёгкие традиционные японские сладости, которые отличаются оригинальным вкусом и непривычны для нашего восприятия. Этот десерт, который очень любят в Японии, можно найти в кондитерских не только в Японии, но и в странах Азии.

Моти — это рисовое тесто, которое готовится из особого сорта риса мотигомэ. Этот рис при долгом толчении и смачивании становится сладким. Традиционный процесс приготовления таких лепёшек называется мотицуки.
Моти употребляют в пищу круглый год, но особенно популярен этот десерт в преддверии Нового года. В этот праздник моти принято раздавать родственникам и соседям.